今日、ご紹介するのは、娘も主人も大好きな”包み焼きハンバーグ”です! 以前、友人たちから「おいしくて、オーブントースターでもできる包み焼きハンバーグのレシピを教えて!」とリクエストされ、これを作って試食してもらったところ大好評!! それからは友人家の食卓にもよく登場する”テッパンメニュー”になったみたいで(^^) 包み焼きハンバーグって、オーブンじゃなきゃできないっていうイメージがあるみたいなんですが、トースターでもできるんですよ(^^) オーブンよりも加熱時間がちょこっとだけ長いだけで、おいし~包み焼きができちゃいます! このレシピはたくさんの友人たちからも「おいしい!」と太鼓判を押してもらった、オススメMENU♪ ただ焼くだけのハンバーグよりも、ふっくらジューシーに仕上がるので、小さなお子さんたちにも食べやすいですよ☆ チーズがとろとろ♪ホイルを開けたらグツグツ♪ 開ける瞬間がたまらないんですよねぇ~(^Q^)/ あつあつを召し上がってくださいね~♪ 絶品!洋食屋さんの包み焼きハンバーグ♪ (材料 2人分) 玉ねぎ・・・・・1/2個 パン粉・・・・・大さじ3 牛乳・・・・・大さじ2 サラダ油・・・・・小さじ2 (玉ねぎを炒める用) A 合いびき肉・・・・・250g A 卵・・・・・・・1個 A 塩・・・・・小さじ1/2弱 A こしょう・・・・・適宜 A ナツメグ・・・・・小さじ1/4 (3~4ふりくらい) B ケチャップ・・・・・大さじ4 B 赤ワイン・・・・・大さじ1 B ウスターソース・・・・・大さじ2 B 砂糖・・・・・・・小さじ1/2 B バター・・・・・5g インゲン・・・・・2本 にんじん・・・・・2cm 溶けるチーズ・・・・・適宜 サラダ油・・・・・大さじ1(ハンバーグを焼く用) 【作り方】 1.玉ねぎみじん切りにする。熱したフライパンにサラダ油小さじ2をひき、玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒めたらバットなどに広げて冷ましておく。パン粉は牛乳に浸しておく。 2.ボウルに1.と浸したパン粉、Aの材料を合わせ、粘りが出るまでよく混ぜる。(最初は手でギュッと掴むような感じで。ひき肉の粒がなくなったら、グルグルと練り混ぜてください。)混ぜ終わったら2等分にして、1つずつキャッチボールをしながら空気を抜いて成型する。 3.熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、中央にくぼみをつけてから並べ、両面2~3分ずつ強めの中火で焼き色が付くまで焼く。両面焼き色が付いたら、合わせたBを加えてサッと煮詰める。 4.インゲンはラップに包んでレンジで20秒加熱してから半分に切る。にんじんは5mm幅に切り、レンジで30秒加熱する。3.をアルミホイルにのせ、表面にチーズをちらす。その上にインゲンとにんじんをのせて1個ずつ包む。 5.トースターで15分焼いたらできあがり~♪ *トースターによって加熱時間が変わってくるので、様子を見ながら調節してくださいネ♪ *オーブンの場合は200度で約10分焼いてください。 *アルミホイルで包むとき、すき間ができないように、ピッチリと閉じてください。 大好きなスタジオエムで家族3人分のお箸を揃えました♪ スタジオエムは昔から大ファンで、食器もたくさん持っています(^^) 食器が欲しいから、毎日の食事を節約しているんですが、主人からは「それって節約なの!?」って疑問を抱かれています^_^; ・・・・・食器ビンボーなんです(;´∀`)ゝ" 2つのランキングに参加しています。 クリックしていただけると励みになります♪ よろしくお願いします。 昨日、レシピブログで初めて34位になりました。 応援してくださる皆さんのおかげです☆ ありがとうございます(^^)
by yukari_21
| 2008-08-19 15:23
| 洋食
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